brochettes

ESA01

Machine semi-automatique pour la production de brochettes de forme carrée et rectangulaire.

Jusqu’à 250 kg/h

Mise en place manuelle des piques dans le porte-piques.

L’embrochage des piques en bois est automatique.

La coupe est manuelle à l’aide d’un couteau spécifique.

FORMATS STANDARDS
Brochette de section 23 mm    Longueur d’ingrédients : 180 mm     Poids : env. 100g
Brochette de section 27 mm    Longueur d’ingrédients : 180 mm     Poids : env. 130g
Brochette de section 31 mm    Longueur d’ingrédients : 180 mm     Poids : env. 170g
EMSENS peut fabriquer des outillages spécifiques à vos besoins (sections hors standards, mini brochettes, etc…)

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Productivité : environ 40kg/heure par personne avec un porte-piques et un moule
Avec plusieurs porte-piques et plusieurs moules, 2 à 3 personnes peuvent réaliser 250kg/heure de brochettes.
Encombrement au sol : 450 x 450mm .
Énergie : commande et puissance pneumatique
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

les avantages

ESA01

Facilité d’utilisation.


Facilité de déplacement (machine sur roulettes).


Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.


Possibilité de produire différentes tailles de brochettes (changement rapide de production).


EMSENS®
Machine à brochettes ESA 01, EMSENS
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Z.A. du Parc – 42490 Fraisses – France
Tél. : +33 (0)4 77 56 03 78