Lardons / Cubes

Cubes Lardons

MDC02

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Cubes

Machine polyvalente équipée d’un système de découpe tridimensionnelle, la MDC02 produit des cubes ou lardons à partir de produits bruts (poitrines de porc) ou reconstitués (en cylindre) à une température de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel).

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MDL01

cubes / lardons

Machine pour découper les lardons de poitrine de porc à une température de l’ordre de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel).

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MDB02

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cubes / lardons

Machine pour découper les lardons à partir d’une matière première de type cylindrique composée de viande reconstituée.

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SUPREME EVO

cubes

Machine avec chargeur automatique pour découper les cubes, les frites de jambon cuit (porc, dinde) à partir d’une matière première déposée dans une chambre de coupe adaptée aux dimensions du produit.

Découpe de barres de jambon entières.

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MDL2000c avec chargeur

cubes / lardons

Machine pour découper les lardons de poitrine de porc à une température de l’ordre de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel).

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TRI01

cubes

Machine pour découper les cubes de viande fraîche pour pré-salage avant hachage à partir d’une matière première entière déposée dans une chambre de coupe à grand volume

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Possibilité d'adaptation du matériel en fonction des spécificités du client.

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