NOUVEAUTE

La famille MF s’agrandit !
Plus grande, plus performante, la petite dernière a su s’adapter aux produits les plus volumineux.
Grâce à la MF03, la gamme est désormais complète pour la dépose de filet sur des petits, moyens et grands produits.

Venez découvrir notre gamme complète.

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CFIA RENNES 2019

Comme chaque année, EMSENS a présenté ses modèles phares et ses dernières nouveautés lors de l’édition 2019 du salon CFIA de Rennes. 
Les 12, 13 et 14 mars 2019 au Parc Expo de Rennes.


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A la une

MF03 : Machine mise sous filet

MF03 : Machine mise sous filet

SOLUTION IDÉALE POUR LES PRODUITS VOLUMINEUX !

La MF03, 3ème génération de la gamme MF, cette machine permet désormais la manipulation de produits volumineux. Avec sa chambre de chargement plus grande, la MF03 est capable de déposer des filets sur des produits allant jusqu’à 800 mm de long et 170 mm de diamètre.

Pourquoi pas une longe de porc entière !

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Actualité

innovations technologiques

Actualité

Emsens, leader mondial

Emsens, leader mondial

La société Emsens est un leader mondial dans la fabrication et la conception de machines destinées au secteur agroalimentaire. De la fabrication de brochettes industrielles ou artisanales à la découpe de lardons en passant par la découpe d’osso-bucco, les machines de snacking ou à l’attachage des saucissons, Emsens sait répondre aux besoins spécifiques de tous les acteurs de l’agro-alimentaire.
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Emsens en bref

L’industrie charcutière française : ses espoirs liés à l’exportation

La Fédération française des industriels charcutiers traiteurs et transformateurs de viandes (Fict) vient de sortir les chiffres de consommation liés à l’industrie charcutière française. La consommation à domicile en France de charcuteries a progressé de 1,2 % à 835.000 tonnes en 2013 malgré un recul de la production globale de 1,4% cette même année. Cependant c’est dans l’exportation vers la Chine et les États-Unis que les industriels français portent leurs espoirs de développements futurs.
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  • Mise sous filet MF01

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    EMSENS présentera, au salon du CFIA stand 5 B6/C7 et IFFA Francfort Hall 8 Stand A69 sa MF01 permettant de déposer automatiquement un filet élastique sur une pièce de viande.

    L’innovation réside dans le fait de couper un morceau de filet à une longueur prédéfinie avant de le déposer délicatement sur le rôti.

    Le cycle se compose en 3 phases, chargement d’une longueur de filet sur un tube, transfert du tube vers la pièce de viande qui aura été positionnée préalablement par un opérateur, évacuation du produit par un tapis.

    Les avantages :
    QUALITE : Le transfert du tube à la viande permet de travailler des produits fragiles et/ou nécessitant une présentation soignée. Des éléments de décor peuvent ainsi être ajoutés, ex : feuilles de laurier, thym, barde…
    PRODUCTIVITE : la cadence peut varier suivant la longueur des rôtis, cependant nous pouvons produire jusqu’à 700 pièces/heure
    SECURITE & ERGONOMIE : L’opérateur n’ayant plus besoin de pousser le rôti et de couper le filet, nous supprimons ainsi tous risques de TMS et d’accident.

  • NOUVELLE MDL2000c

    La nouvelle génération de trancheur à lardons MDL2000c innove avec l’ajout d’un tapis modulaire intégré à la machine qui permet l’approvisionnement en poitrines.
    Cette machine présente une très bonne qualité de coupe, devenue LA référence sur le marché du lardon.
    La MDL2000c est un outil industriel à forte productivité qui permet de découper plus de 2200kg/h de lardon (sur une base de poitrine de 4.0kg).
    Le tapis modulaire permet de garantir la productivité maximale de la machine en optimisant le chargement.