poitrine

NOUVELLE MDL2000c

La nouvelle gĂ©nĂ©ration de trancheur Ă  lardons MDL2000c innove avec l’ajout d’un tapis modulaire intĂ©grĂ© Ă  la machine qui permet l’approvisionnement en poitrines.
Cette machine présente une très bonne qualité de coupe, devenue LA référence sur le marché du lardon.
La MDL2000c est un outil industriel à forte productivité qui permet de découper plus de 2200kg/h de lardon (sur une base de poitrine de 4.0kg).
Le tapis modulaire permet de garantir la productivité maximale de la machine en optimisant le chargement.

NOUVEAU trancheur Ă  Lardons MDL2000c

MDL2000c (230x173)La nouvelle gĂ©nĂ©ration de trancheur Ă  lardons MDL2000c innove avec l’ajout d’un tapis modulaire intĂ©grĂ© Ă  la machine qui permet l’approvisionnement en poitrines.
La MDL2000c est un outil industriel à forte productivité qui permet de découper plus de 2200kg/h de lardon (sur une base de poitrine de 4.0kg).
Le tapis modulaire permet de garantir la productivité maximale de la machine en optimisant le chargement.

MDL2000c avec chargeur

DESCRIPTION :
Machine pour découper les lardons de poitrine de porc à une température de l’ordre de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel).
La capacité de chargement de la machine est de 700 x 370 x 120mm, tolérant ainsi les poitrines fortement déformées.
Un tapis modulaire intĂ©grĂ© Ă  la machine permet l’approvisionnement en poitrines.
La poitrine est conformée en un bloc de largeur 260mm puis est poussée au travers d’un disque de coupe bi dimensionnel réalisant des lardons de 4 à 11mm de section selon l’outillage choisi.

Cette machine permet également la découpe de timbres (20mm x 2mm par exemple).

AVANTAGES :
Cette machine présente une très bonne qualité de coupe, devenue LA référence sur le marché du lardon. Elle intègre une presse hydraulique permettant le passage de poitrines avec une déformation maximale de 120mm.
Système de coupe breveté EMSENS avec 6 outillages de coupe par disque.
La MDL2000c est un outil industriel à forte productivité qui permet de découper plus de 2200kg/h de lardon (sur une base de poitrine de 4.0kg).
Le tapis modulaire permet de garantir la productivité maximale de la machine en optimisant le chargement.
Evacuation des produits à l’aide d’un tapis vibrant.
Tri automatique des fausses coupes et déchets et évacuation par tapis à bandes.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : 2200 kg/h pour des poitrines d’environ 4.0kg (temps de cycle de l’ordre de 6.5 secondes pour fabrication de lardons 8 x 8, soit environ 9 poitrines à la minute avec un disque 6 coupes).
Capacité de chargement : 700 x 360 x 120
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique, pneumatique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

MDL2000

DESCRIPTION :
Machine pour découper les lardons de poitrine de porc à une température de l’ordre de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel).
La capacité de chargement de la machine est de 700 x 370 x 120mm, tolérant ainsi les poitrines fortement déformées.
La poitrine est conformée en un bloc de largeur 260mm puis est poussée au travers d’un disque de coupe bi dimensionnel réalisant des lardons de 4 à 11mm de section selon l’outillage choisi.
Cette machine permet également la découpe de timbres (20mm x 2mm par exemple).

AVANTAGES :
Cette machine présente une très bonne qualité de coupe, devenue LA référence sur le marché du lardon. Elle intègre une presse hydraulique permettant le passage de poitrines avec une déformation maximale de 120mm.
Système de coupe breveté EMSENS avec 6 outillages de coupe par disque.
La MDL2000 est un outil industriel à forte productivité qui permet de découper plus de 2200kg/h de lardon (sur une base de poitrine de 4.0kg).
Evacuation des produits à l’aide d’un tapis vibrant.
Tri automatique des fausses coupes et déchets et évacuation par tapis à bandes.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : 2200 kg/h pour des poitrines d’environ 4.0kg (temps de cycle de l’ordre de 6.5 secondes pour fabrication de lardons 8 x 8, soit environ 9 poitrines à la minute avec un disque 6 coupes).
Capacité de chargement : 700 x 360 x 120
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique, pneumatique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

MDL1500

DESCRIPTION:
Machine pour découper les lardons de poitrine de porc à une température de l’ordre de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel).
La capacité de chargement de la machine est de 700 x 300 x 120mm, tolérant ainsi les poitrines fortement déformées.
La poitrine est conformée en un bloc de largeur 210mm puis est poussée au travers d’un disque de coupe bi dimensionnel réalisant des lardons de 4 à 11mm de section selon l’outillage choisi.
Cette machine permet également la découpe de timbres (20mm x 2mm par exemple).

AVANTAGES :
Cette machine présente une très bonne qualité de coupe, devenue LA référence sur le marché du lardon. Elle intègre une presse hydraulique permettant le passage de poitrines avec une déformation maximale de 120mm.
Système de coupe breveté EMSENS avec 4 outillages de coupe par disque (6 en option).
La MDL1500 est un outil industriel à forte productivité qui permet de découper plus de 1500kg/h de lardon (sur une base de poitrine de 3.0kg à 3.5kg).
Evacuation des produits à l’aide d’un tapis vibrant.
Tri automatique des fausses coupes et déchets et évacuation par tapis à bandes.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : 1500 kg/h pour des poitrines comprises en 3.00kg et 3.50kg (temps de cycle de l’ordre de 7.8 secondes pour fabrication de lardons 8 x 8, soit environ 8 poitrines à la minute avec le disque 4 coupes).
Capacité de chargement : 700 x 300 x 120
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique, pneumatique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

MDL1000

DESCRIPTION:
Machine pour découper les lardons de poitrine de porc déjà pressée à une épaisseur de l’ordre de 45mm et à une température de l’ordre de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel et du process de fabrication).
La capacité de chargement de la machine est de 700 x 260 x 60mm, n’acceptant ainsi que les poitrines ayant préalablement été pressées.
La poitrine est chargée dans une chambre de coupe de 700 x 210 x 60mm puis est poussée au travers d’un disque de coupe bi dimensionnel réalisant des lardons de 4 à 11mm de section selon l’outillage choisi.
Cette machine permet également la découpe de timbres (20mm x 2mm par exemple).

AVANTAGES :
Cette machine présente une très bonne qualité de coupe, devenue LA référence sur le marché du lardon.
Système de coupe breveté EMSENS avec 2 outillages de coupe par disque.
Evacuation des produits à l’aide d’un tapis à bande avec possibilité de dissocier les fausses coupes des produits conformes.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive dotée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : 1000 kg/h pour des poitrines comprises en 3.00kg et 3.50kg (temps de cycle de l’ordre de 12.5 secondes pour fabrication de lardons 8 x 8, soit environ 5 poitrines à la minute avec le disque 2 coupes).
Capacité de chargement : 700 x 260 x 60
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique, pneumatique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

MDB01 (barres cylindriques)

DESCRIPTION :
Machine pour découper les lardons à partir d’une matière première de type cylindrique composée de viande reconstituée, de diamètre constant (Diamètre de 80mm à 120mm), de longueur d’environ 1 mètre et à une température de l’ordre de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel).
Le cylindre est chargé automatiquement (stock de 8 cylindres),maintenu puis est poussé au travers d’un outillage avec deux coupes alternatives puis d’un disque réalisant une coupe bidimensionnelle produisant des lardons de 4 à 11mm de section.
Cette machine permet également la découpe de timbres (20mm x 2mm par exemple).

AVANTAGES :
Cette machine présente une bonne qualité de coupe.
Chargeur avec une capacité de 8 cylindres de viande. Cette machine ne nécessite pas la présence constante d’un opérateur de chargement.
Système de coupe breveté EMSENS avec 6 outillages de coupe par disque.
La MDB01 est un outil industriel à forte productivité qui permet de découper plus de 2100kg/h de lardon (sur une base de cylindre de viande de 6kg).
Evacuation des produits à l’aide d’un tapis vibrant.
Tri automatique des fausses coupes et déchets et évacuation par tapis à bandes.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : 2100 kg/h pour des cylindre d’environ 6kg (temps de cycle de l’ordre de 10 secondes pour fabrication de lardons 8 x 8, soit environ 350 cylindres à la minute avec un disque 6 coupes).
Capacité de chargement : 8 cylindres de viande de longueur 1 mètre.
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique, pneumatique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Presse Ă  poitrine

DESCRIPTION :
Machine pour presser et conformer les poitrines de porc à une température de l’ordre de -7°C (±2°C en fonction de la concentration en sel).
La capacité de chargement de la machine est de 700 x 370 x 120mm, tolérant ainsi les poitrines fortement déformées.
Cette machine permet également le pressage et la conformation d’autres viandes : échines de porc, foie de bœuf en fonction des outillages choisis.

AVANTAGES :
Cette machine est flexible. Il y a possibilité d’ajuster la puissance de pressage hydraulique de chaque mouvement (largeur – longueur – épaisseur).
La presse EMSENS est un outil industriel qui permet de conformer 5 Ă  8 produits Ă  la minute.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs. La poitrine est introduite et éjectée après pressage au même poste.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : 5 à 8 produits à la minute (temps de cycle de l’ordre de 10 secondes).
Capacité de chargement : 700 x 360 x 120
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique, pneumatique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Presse Ă  poitrine avec chargeur

DESCRIPTION :
Machine pour presser et conformer les poitrines de porc à une température de l’ordre de -7°C (±2°C en fonction de la concentration en sel).
La capacité de chargement de la machine est de 700 x 370 x 120mm, tolérant ainsi les poitrines fortement déformées.
Un tapis modulaire permet l’approvisionnement en poitrines, et leur évacuation une fois pressées.
Cette machine permet également le pressage et la conformation d’autres viandes : échines de porc, foie de bœuf en fonction des outillages choisis.

AVANTAGES :
Cette machine est totalement indépendante. Dans le cas où l’arrivée des poitrines et l’évacuation sont automatisées avec des convoyeurs, la presse EMSENS ne nécessite pas d’opérateur.
Cette machine est flexible. Il y a possibilité d’ajuster la puissance de pressage hydraulique de chaque mouvement (largeur – longueur – épaisseur).
La presse EMSENS est un outil industriel qui permet de conformer 5 Ă  8 produits Ă  la minute.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : 5 à 8 produits à la minute (temps de cycle de l’ordre de 10 secondes).
Capacité de chargement : 700 x 360 x 120
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique, pneumatique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Presse Ă  poitrine double avec chargeur

DESCRIPTION :
Machine pour presser et conformer les poitrines de porc à une température de l’ordre de -7°C (±2°C en fonction de la concentration en sel).
La capacité de chargement de la machine est de 700 x 370 x 120mm, tolérant ainsi les poitrines fortement déformées.
Un tapis modulaire permet l’approvisionnement en poitrines (2 par cycle) et leur évacuation une fois pressées.
Double chambre de pressage
Cette machine permet également le pressage et la conformation d’autres viandes : échines de porc, foie de bœuf en fonction des outillages choisis.

AVANTAGES :
Cette machine est totalement indépendante. Dans le cas où l’arrivée des poitrines et l’évacuation sont automatisées avec des convoyeurs, la presse EMSENS ne nécessite pas d’opérateur.
Cette machine est flexible. Il y a possibilité d’ajuster la puissance de pressage hydraulique de chaque mouvement (largeur – longueur – épaisseur).
La presse EMSENS est un outil industriel qui permet de conformer 10 Ă  16 produits Ă  la minute.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : 10 à 16 produits à la minute (temps de cycle de l’ordre de 10 secondes).
Capacité de chargement : 700 x 360 x 120
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique, pneumatique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108