innovations technologiques

De la fabrication de brochettes industrielles traditionnelles « carrées » au développement de produits spécifiques tels les machines à découpes fines de viandes en cubes ou allumettes, Emsens peut répondre et adapter ses machines à toutes les demandes de ses clients. 

Grâce Ă  sa grande capacitĂ© d’innovation, Emsens propose sans cesse de nouvelles technologies avant-gardistes. Ces dernières permettent aux clients d’Emsens d’avoir des chaĂ®nes de production se situant toujours Ă  la pointe. Avec des machines de fabrication possĂ©dant des cadences allant de 35 kg/heure Ă  1,6 tonne/heure, Emsens peut fournir des outils de production s’adaptant aux besoins des acteurs de la grande distribution autant qu’Ă  ceux des artisans.

Travaillant en permanence sur de nouvelles machines, les Ă©quipes d’Emsens sortent de leur atelier de production rĂ©gulièrement des nouveautĂ©s qui rencontrent le succès en prenant très rapidement leur place dans les usines agro-alimentaires. Les attacheuses Ă  saucissons ou les machines Ă  brochettes asiatiques sur tepon sont des exemples d’innovations exclusives mises au point par les ingĂ©nieurs d’Emsens. La sociĂ©tĂ© possède de nombreux brevets sur des machines qui ont permis de faire Ă©voluer positivement les capacitĂ©s de production de ses clients.

N’hĂ©sitez pas Ă  nous contacter pour que nous Ă©tudions ensemble votre besoin et que nous mettions au point la machine qui vous permettra d’atteindre vos objectifs.

  • Mise sous filet MF01

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    EMSENS présentera, au salon du CFIA stand 5 B6/C7 et IFFA Francfort Hall 8 Stand A69 sa MF01 permettant de déposer automatiquement un filet élastique sur une pièce de viande.

    L’innovation réside dans le fait de couper un morceau de filet à une longueur prédéfinie avant de le déposer délicatement sur le rôti.

    Le cycle se compose en 3 phases, chargement d’une longueur de filet sur un tube, transfert du tube vers la pièce de viande qui aura été positionnée préalablement par un opérateur, évacuation du produit par un tapis.

    Les avantages :
    QUALITE : Le transfert du tube à la viande permet de travailler des produits fragiles et/ou nécessitant une présentation soignée. Des éléments de décor peuvent ainsi être ajoutés, ex : feuilles de laurier, thym, barde…
    PRODUCTIVITE : la cadence peut varier suivant la longueur des rôtis, cependant nous pouvons produire jusqu’à 700 pièces/heure
    SECURITE & ERGONOMIE : L’opérateur n’ayant plus besoin de pousser le rôti et de couper le filet, nous supprimons ainsi tous risques de TMS et d’accident.

  • NOUVELLE MDL2000c

    La nouvelle gĂ©nĂ©ration de trancheur Ă  lardons MDL2000c innove avec l’ajout d’un tapis modulaire intĂ©grĂ© Ă  la machine qui permet l’approvisionnement en poitrines.
    Cette machine présente une très bonne qualité de coupe, devenue LA référence sur le marché du lardon.
    La MDL2000c est un outil industriel à forte productivité qui permet de découper plus de 2200kg/h de lardon (sur une base de poitrine de 4.0kg).
    Le tapis modulaire permet de garantir la productivité maximale de la machine en optimisant le chargement.