viande

SuprĂŞme 120

DESCRIPTION :
Machine pour découper les cubes, les frites à partir de viande reconstituée  (jambon, épaule, charcuterie, …) déposée dans une chambre de coupe cylindrique ou parallélépipédique.
Le bloc de viande est poussé au travers d’un outillage avec deux coupes alternatives, et une coupe rotative. Cette machine présente donc une coupe en 3 dimensions pour les produits fragiles

AVANTAGES :
Le trancheur Suprême hydraulique 120 allie la puissance et la fiabilité hydraulique au contrôle électronique.
Evacuation des produits dans des bacs EUROPE sans utilisation de tapis.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : Le trancheur Suprême hydraulique 120 est un outil industriel, permettant par exemple de découper jusqu’à 1400kg/heure de jambon en cube de 8mm de côté.
Capacité de la chambre de chargement : 500 x 120 x 120mm .
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Tradition piques verticales

DESCRIPTION :
Machine permettant l’embrochage d’ingrédients sur des piques positionnées verticalement sur un tapis.
Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.
Les ingrédients sont préparés, potentiellement découpés puis positionnés manuellement sur des piques.
La mise en place des piques ronds est automatique. Des systèmes manuels peuvent être prévus pour d’autres piques (piques inox, piques plats, piques satay,…).

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celles faites mains.
Grande flexibilité permettant de fabriquer une grande diversité de brochettes.
Cadence ajustable.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Énergie : commande électrique et puissance pneumatique, et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Tradition Simple

DESCRIPTION:
Machine permettant le positionnement des différents ingrédients et leur embrochage.
Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.
Les ingrĂ©dients sont prĂ©parĂ©s, potentiellement dĂ©coupĂ©s puis positionnĂ©s manuellement dans une empreinte sur-mesure. L’embrochage est automatique.

L’Ă©tude de l’empreinte est personnalisĂ©e: elle est spĂ©cifique Ă  votre machine.

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celles faites mains.
Cadence ajustable.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité maximale de la machine : 1200 cycles/heure soit 1200 brochettes/heure. Le nombre d’opérateurs définit la longueur de la zone de chargement des ingrédients.
La longueur de cette zone de chargement est variable selon la complexité de la brochette et le nombre d’ingrédients.

Autonomie : environ 4 heures (stockage d’environ 5000 piques)
Energie : commande électrique et puissance pneumatique
Matériaux : acier inoxydable et polymères

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Tradition Double

DESCRIPTION:
Machine permettant le positionnement des différents ingrédients et leur embrochage.
Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.
Les ingrĂ©dients sont prĂ©parĂ©s, potentiellement dĂ©coupĂ©s puis positionnĂ©s manuellement dans une empreinte sur-mesure. L’embrochage est automatique.

L’Ă©tude de l’empreinte est personnalisĂ©e: elle est spĂ©cifique Ă  votre machine.

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celles faites mains.
Cadence ajustable.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité maximale de la machine : 1200 cycles/heure soit 2400 brochettes/heure. Le nombre d’opérateurs définit la longueur de la zone de chargement des ingrédients.
La longueur de cette zone de chargement est variable selon la complexité de la brochette et le nombre d’ingrédients.

Autonomie : environ 4 heures (stockage d’environ 5000 piques)
Energie : commande électrique et puissance pneumatique
Matériaux : acier inoxydable et polymères

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Tradition Evolution

DESCRIPTION:
Machine permettant le positionnement des différents ingrédients et leur embrochage.
Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.
Les ingrĂ©dients sont prĂ©parĂ©s, potentiellement dĂ©coupĂ©s puis positionnĂ©s manuellement dans une empreinte sur-mesure. L’embrochage est automatique.

L’Ă©tude de l’empreinte est personnalisĂ©e: elle est spĂ©cifique Ă  votre machine.

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celles faites mains.
Cadence ajustable.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité maximale de la machine : 1000 cycles/heure soit 7000 brochettes/heure avec un embrocheur et 14000 brochettes/heure avec deux embrocheurs.
Le nombre d’opérateurs définit la longueur de la zone de chargement des ingrédients. La longueur de cette zone de chargement est variable selon la complexité de la brochette et le nombre d’ingrédients.

Autonomie : environ 40 minutes heures (stockage d’environ 10000 piques)
Energie : commande électrique et puissance pneumatique, et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Tradition piques plats

DESCRIPTION :
Machine permettant le positionnement des différents ingrédients et leur embrochage avec des piques Gun Shape ou Tepon pour faire des brochettes de type satay.

Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.

Les ingrédients sont préparés, potentiellement découpés puis positionnés manuellement dans une empreinte sur-mesure.

L’Ă©tude de l’empreinte est personnalisĂ©e: elle est spĂ©cifique Ă  votre machine.

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celle faites mains.
Cadence ajustable.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité maximale de la machine : 1200 cycles/heure soit 2400 brochettes/heure. Le nombre d’opérateurs définit la longueur de la zone de chargement des ingrédients. La longueur de cette zone de chargement est variable selon la complexité de la brochette et le nombre d’ingrédients.

Autonomie : environ 25min (stockage d’environ 1000 piques)
Energie : commande électrique et puissance pneumatique, et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108