satay

ESA01

DESCRIPTION :
Machine semi-automatique pour la production de brochettes de forme carrée et rectangulaire.
Mise en place manuelle des piques dans le porte-piques.
L’embrochage des piques en bois est automatique.
La coupe est manuelle à l’aide d’un couteau spécifique.

AVANTAGES :
Facilité d’utilisation.
Facilité de déplacement (machine sur roulettes).
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Possibilité de produire différentes tailles de brochettes (changement rapide de production).

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : environ 40kg/h par personne avec un porte-piques et un moule
Avec plusieurs porte-piques et plusieurs moules, 2 à 3 personnes peuvent réaliser 200kg/heure de brochettes.
Energie : commande et puissance pneumatique
Encombrement au sol : 450 x 450mm
Matériaux : acier inoxydable et polymères

Formats standards :
Brochette de section 23mm    Longueur d’ingrédients : 180mm     Poids : env.100g
Brochette de section 27mm    Longueur d’ingrédients : 180mm     Poids : env.130g
Brochette de section 31mm    Longueur d’ingrĂ©dients: 180mm      Poids: env.170g
EMSENS peut fabriquer des outillages spĂ©cifiques Ă  vos besoins (sections hors standards, mini brochettes, etc…)

 

 

EAB01

DESCRIPTION :
Machine automatique avec maintien moule intégré pour la production de brochettes de forme carrée.
L’embrochage des piques en bois et la coupe sont automatiques.
L’utilisation en amont d’un chargeur de piques EMSENS KAP optimise la production et réduit la pénibilité.
L’optimisation de la productivitĂ© passe toujours par une organisation pointue de la ligne de production: EMSENS propose des salles de travail avec la machine EAB01.

AVANTAGES :
Le maintien du moule facilite l’introduction, optimise le remplissage et réduit les écarts de poids entre les brochettes.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Temps de cycle machine : 20 secondes
Productivité réelle : 120 cycles/heure soit environ 1100 kg /heure pour des brochettes de 100gr
La productivité dépend du nombre d’opérateurs, de l’organisation de la ligne, du nombre d’outillages et des caractéristiques de la brochette fabriquée.

Formats standards :
Brochette de section 23mm    Longueur d’ingrédients : 180mm     Poids : env.100g
Brochette de section 27mm    Longueur d’ingrédients : 180mm     Poids : env.130g
Brochette de section 31mm    Longueur d’ingrĂ©dients: 180mm      Poids: env.170g
EMSENS peut fabriquer des outillages spĂ©cifiques Ă  vos besoins (sections hors standards, mini brochettes, etc…)

Energie : commande électrique et puissance pneumatique
Matériaux : acier inoxydable et polymères

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

ELB01

DESCRIPTION :
Machine automatique avec maintien moule intégré pour la production de brochettes de forme carrée et rectangulaire.
L’embrochage des piques en bois et la coupe sont automatiques.
L’utilisation en amont d’un chargeur de piques EMSENS KAP optimise la production et rĂ©duit la pĂ©nibilitĂ©. L’optimisation de la productivitĂ© passe toujours par une organisation pointue de la ligne de production. EMSENS propose des salles de travail avec la machine ELB01.

AVANTAGES :
Le maintien du moule facilite l’introduction, optimise le remplissage et réduit les écarts de poids entre les brochettes.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Temps de cycle machine : 20 secondes
Productivité réelle : 120 cycles/heure soit environ 1400 kg /heure pour des brochettes de 100gr
La productivité dépend du nombre d’opérateurs, de l’organisation de la ligne, du nombre d’outillages et des caractéristiques de la brochette fabriquée.

Formats standards :
Brochette de section 23mm    Longueur d’ingrédients : 180mm     Poids : env.100g
Brochette de section 27mm    Longueur d’ingrédients : 180mm     Poids : env.130g
Brochette de section 31mm    Longueur d’ingrĂ©dients: 180mm      Poids: env.170g
EMSENS peut fabriquer des outillages spĂ©cifiques Ă  vos besoins (sections hors standards, mini brochettes, etc…)

Energie : commande électrique et puissance pneumatique
Matériaux : acier inoxydable et polymères

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

EAB01/ELB01 + KAP

DESCRIPTION :
En plus de la machine à brochettes (EAB01, ELB01) et du chargeur de piques KAP, la ligne est composée d’un ensemble : postes de préparation en ligne de longueur différente en fonction du nombre d’opérateurs au chargement des moules.

Chaque opérateur dispose une ou plusieurs couches d’ingrédients. Le dernier opérateur contrôle le remplissage du moule et éventuellement son poids (possibilité d’avoir un poste de pesée en fin de ligne).

La machine KAP permet le chargement en automatique des porte-piques avant leur disposition sur un moule rempli et avec son couvercle.

L’ensemble moule/couvercle/porte-piques est transféré à l’aide de convoyeurs et d’un ascenseur au niveau du poste de chargement de la machine EAB01/ELB01.

En fin de cycle, l’opérateur transfère le moule vers le poste de démoulage, stocke le porte-piques vide et le couvercle à proximité de la machine.

Les brochettes sont démoulées, le moule vide est disposé sur les convoyeurs assurant leur retour vers les postes de préparation.

AVANTAGES :
Les lignes de production EMSENS ont une grande facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Les lignes de production EMSENS sont optimisées sur le plan ergonomie de poste afin de limiter gestes et déplacements répétitifs des opérateurs.

EMSENS propose des solutions personnalisées avec des convoyeurs motorisées à bandes modulaires pouvant comprendre des options d’ergonomie tel que la prédisposition angulaire des moules au remplissage, les pressages intermédiaires…

Nous proposons également des transferts par tapis à rouleaux non motorisés, nécessitant une poussée, ou jouant sur la pente des éléments.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : Dépend du nombre d’opérateurs, de l’organisation de la ligne, du nombre d’outillages et des caractéristiques de la brochette fabriquée.

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

KAP

DESCRIPTION :
Machine automatique permettant le chargement en automatique des porte-piques. Ce matériel permet d’économiser 1 à 2 postes par ligne de fabrication.
Fonctionne en complément d’une machine à brochette EMSENS type EAB01, ELB01, EABS, EABSE, EABK, EAB2S, EAB2SE, EAB2K…
Ce chargeur de pique fait partie intégrante des salles de travail EMSENS.

AVANTAGES :
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
La productivité de la machine est optimisée pour suivre la fabrication des brochettes réalisée sur des machines d’embrochage et de coupe EMSENS (EAB01, ELB01 et l’ensemble de la gamme).
Encombrement au sol réduit.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Temps de cycle machine : 20 secondes (±2 sec suivant les sections de brochettes)
Autonomie : environ 45min (stockage d’environ 10000 piques)
Énergie : commande électrique et puissance pneumatique

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Tradition piques verticales

DESCRIPTION :
Machine permettant l’embrochage d’ingrédients sur des piques positionnées verticalement sur un tapis.
Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.
Les ingrédients sont préparés, potentiellement découpés puis positionnés manuellement sur des piques.
La mise en place des piques ronds est automatique. Des systèmes manuels peuvent être prévus pour d’autres piques (piques inox, piques plats, piques satay,…).

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celles faites mains.
Grande flexibilité permettant de fabriquer une grande diversité de brochettes.
Cadence ajustable.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Énergie : commande électrique et puissance pneumatique, et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Tradition Simple

DESCRIPTION:
Machine permettant le positionnement des différents ingrédients et leur embrochage.
Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.
Les ingrĂ©dients sont prĂ©parĂ©s, potentiellement dĂ©coupĂ©s puis positionnĂ©s manuellement dans une empreinte sur-mesure. L’embrochage est automatique.

L’Ă©tude de l’empreinte est personnalisĂ©e: elle est spĂ©cifique Ă  votre machine.

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celles faites mains.
Cadence ajustable.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité maximale de la machine : 1200 cycles/heure soit 1200 brochettes/heure. Le nombre d’opérateurs définit la longueur de la zone de chargement des ingrédients.
La longueur de cette zone de chargement est variable selon la complexité de la brochette et le nombre d’ingrédients.

Autonomie : environ 4 heures (stockage d’environ 5000 piques)
Energie : commande électrique et puissance pneumatique
Matériaux : acier inoxydable et polymères

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Tradition Double

DESCRIPTION:
Machine permettant le positionnement des différents ingrédients et leur embrochage.
Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.
Les ingrĂ©dients sont prĂ©parĂ©s, potentiellement dĂ©coupĂ©s puis positionnĂ©s manuellement dans une empreinte sur-mesure. L’embrochage est automatique.

L’Ă©tude de l’empreinte est personnalisĂ©e: elle est spĂ©cifique Ă  votre machine.

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celles faites mains.
Cadence ajustable.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité maximale de la machine : 1200 cycles/heure soit 2400 brochettes/heure. Le nombre d’opérateurs définit la longueur de la zone de chargement des ingrédients.
La longueur de cette zone de chargement est variable selon la complexité de la brochette et le nombre d’ingrédients.

Autonomie : environ 4 heures (stockage d’environ 5000 piques)
Energie : commande électrique et puissance pneumatique
Matériaux : acier inoxydable et polymères

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Tradition Evolution

DESCRIPTION:
Machine permettant le positionnement des différents ingrédients et leur embrochage.
Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.
Les ingrĂ©dients sont prĂ©parĂ©s, potentiellement dĂ©coupĂ©s puis positionnĂ©s manuellement dans une empreinte sur-mesure. L’embrochage est automatique.

L’Ă©tude de l’empreinte est personnalisĂ©e: elle est spĂ©cifique Ă  votre machine.

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celles faites mains.
Cadence ajustable.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité maximale de la machine : 1000 cycles/heure soit 7000 brochettes/heure avec un embrocheur et 14000 brochettes/heure avec deux embrocheurs.
Le nombre d’opérateurs définit la longueur de la zone de chargement des ingrédients. La longueur de cette zone de chargement est variable selon la complexité de la brochette et le nombre d’ingrédients.

Autonomie : environ 40 minutes heures (stockage d’environ 10000 piques)
Energie : commande électrique et puissance pneumatique, et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Tradition piques plats

DESCRIPTION :
Machine permettant le positionnement des différents ingrédients et leur embrochage avec des piques Gun Shape ou Tepon pour faire des brochettes de type satay.

Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.

Les ingrédients sont préparés, potentiellement découpés puis positionnés manuellement dans une empreinte sur-mesure.

L’Ă©tude de l’empreinte est personnalisĂ©e: elle est spĂ©cifique Ă  votre machine.

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celle faites mains.
Cadence ajustable.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité maximale de la machine : 1200 cycles/heure soit 2400 brochettes/heure. Le nombre d’opérateurs définit la longueur de la zone de chargement des ingrédients. La longueur de cette zone de chargement est variable selon la complexité de la brochette et le nombre d’ingrédients.

Autonomie : environ 25min (stockage d’environ 1000 piques)
Energie : commande électrique et puissance pneumatique, et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108