artisanale

Tradition Carrousel

DESCRIPTION :
Machine composée d’un plateau rotatif sur lequel sont positionnés 6 moules amovibles avec 4 à 6 empreintes.
Différentes catégories d’aliments peuvent être envisagées tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.
Les ingrédients sont préparés, potentiellement découpés puis positionnés manuellement dans une empreinte faite sur-mesure.
A chaque rotation de 60° du plateau, la machine embroche les brochettes d’un moule, pendant que les opérateurs remplissent les autres.
L’étude de l’empreinte est personnalisée : elle est spécifique à votre produit et à votre machine.

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celles faites à la main.
le manche des brochettes n’est pas souillé par les marinades grâce à un embrochage horizontal automatique.
Facilité de démontage et nettoyage des moules.
Grande rapidité pour changer de moule sans outils ce qui permet de passer d’un type de brochettes ou d’une marinade à une autre très rapidement
Grande diversité de configuration : Embrochage manuel, automatique, choix du type de piques, etc.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.
Cadence ajustable.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité maximale de la machine : 3 600 brochettes/heure. Le nombre d’opérateurs définit la longueur de la zone de chargement des ingrédients.
La longueur de cette zone de chargement est variable selon la complexité de la brochette et le nombre d’ingrédients.

Energie : commande électrique, puissance électrique et pneumatique
Matériaux : acier inoxydable et polymères

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Tradition piques verticales

DESCRIPTION :
Machine permettant l’embrochage d’ingrédients sur des piques positionnées verticalement sur un tapis.
Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.
Les ingrédients sont préparés, potentiellement découpés puis positionnés manuellement sur des piques.
La mise en place des piques ronds est automatique. Des systèmes manuels peuvent être prévus pour d’autres piques (piques inox, piques plats, piques satay,…).

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celles faites mains.
Grande flexibilité permettant de fabriquer une grande diversité de brochettes.
Cadence ajustable.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Énergie : commande électrique et puissance pneumatique, et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Tradition Simple

DESCRIPTION:
Machine permettant le positionnement des différents ingrédients et leur embrochage.
Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.
Les ingrĂ©dients sont prĂ©parĂ©s, potentiellement dĂ©coupĂ©s puis positionnĂ©s manuellement dans une empreinte sur-mesure. L’embrochage est automatique.

L’Ă©tude de l’empreinte est personnalisĂ©e: elle est spĂ©cifique Ă  votre machine.

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celles faites mains.
Cadence ajustable.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité maximale de la machine : 1200 cycles/heure soit 1200 brochettes/heure. Le nombre d’opérateurs définit la longueur de la zone de chargement des ingrédients.
La longueur de cette zone de chargement est variable selon la complexité de la brochette et le nombre d’ingrédients.

Autonomie : environ 4 heures (stockage d’environ 5000 piques)
Energie : commande électrique et puissance pneumatique
Matériaux : acier inoxydable et polymères

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Tradition Double

DESCRIPTION:
Machine permettant le positionnement des différents ingrédients et leur embrochage.
Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.
Les ingrĂ©dients sont prĂ©parĂ©s, potentiellement dĂ©coupĂ©s puis positionnĂ©s manuellement dans une empreinte sur-mesure. L’embrochage est automatique.

L’Ă©tude de l’empreinte est personnalisĂ©e: elle est spĂ©cifique Ă  votre machine.

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celles faites mains.
Cadence ajustable.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité maximale de la machine : 1200 cycles/heure soit 2400 brochettes/heure. Le nombre d’opérateurs définit la longueur de la zone de chargement des ingrédients.
La longueur de cette zone de chargement est variable selon la complexité de la brochette et le nombre d’ingrédients.

Autonomie : environ 4 heures (stockage d’environ 5000 piques)
Energie : commande électrique et puissance pneumatique
Matériaux : acier inoxydable et polymères

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Tradition Evolution

DESCRIPTION:
Machine permettant le positionnement des différents ingrédients et leur embrochage.
Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.
Les ingrĂ©dients sont prĂ©parĂ©s, potentiellement dĂ©coupĂ©s puis positionnĂ©s manuellement dans une empreinte sur-mesure. L’embrochage est automatique.

L’Ă©tude de l’empreinte est personnalisĂ©e: elle est spĂ©cifique Ă  votre machine.

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celles faites mains.
Cadence ajustable.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité maximale de la machine : 1000 cycles/heure soit 7000 brochettes/heure avec un embrocheur et 14000 brochettes/heure avec deux embrocheurs.
Le nombre d’opérateurs définit la longueur de la zone de chargement des ingrédients. La longueur de cette zone de chargement est variable selon la complexité de la brochette et le nombre d’ingrédients.

Autonomie : environ 40 minutes heures (stockage d’environ 10000 piques)
Energie : commande électrique et puissance pneumatique, et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Tradition piques plats

DESCRIPTION :
Machine permettant le positionnement des différents ingrédients et leur embrochage avec des piques Gun Shape ou Tepon pour faire des brochettes de type satay.

Nombre d’aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.

Les ingrédients sont préparés, potentiellement découpés puis positionnés manuellement dans une empreinte sur-mesure.

L’Ă©tude de l’empreinte est personnalisĂ©e: elle est spĂ©cifique Ă  votre machine.

AVANTAGES :
Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celle faites mains.
Cadence ajustable.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité maximale de la machine : 1200 cycles/heure soit 2400 brochettes/heure. Le nombre d’opérateurs définit la longueur de la zone de chargement des ingrédients. La longueur de cette zone de chargement est variable selon la complexité de la brochette et le nombre d’ingrédients.

Autonomie : environ 25min (stockage d’environ 1000 piques)
Energie : commande électrique et puissance pneumatique, et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108