Gamme Brochettes

Carrée / Rectangulaire

machine ELB01

brochette RECTANGULAIRE (volaille)

ELB01

DESCRIPTION :
Machine automatique avec maintien moule intégré pour la production de brochettes de forme carrée et rectangulaire.
L’embrochage des piques en bois et la coupe sont automatiques.
L’utilisation en amont d’un chargeur de piques EMSENS KAP optimise la production et rĂ©duit la pĂ©nibilitĂ©. L’optimisation de la productivitĂ© passe toujours par une organisation pointue de la ligne de production. EMSENS propose des salles de travail avec la machine ELB01.

AVANTAGES :
Le maintien du moule facilite l’introduction, optimise le remplissage et réduit les écarts de poids entre les brochettes.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Temps de cycle machine : 20 secondes
Productivité réelle : 120 cycles/heure soit environ 1400 kg /heure pour des brochettes de 100gr
La productivité dépend du nombre d’opérateurs, de l’organisation de la ligne, du nombre d’outillages et des caractéristiques de la brochette fabriquée.

Formats standards :
Brochette de section 23mm    Longueur d’ingrédients : 180mm     Poids : env.100g
Brochette de section 27mm    Longueur d’ingrédients : 180mm     Poids : env.130g
Brochette de section 31mm    Longueur d’ingrĂ©dients: 180mm      Poids: env.170g
EMSENS peut fabriquer des outillages spĂ©cifiques Ă  vos besoins (sections hors standards, mini brochettes, etc…)

Energie : commande électrique et puissance pneumatique
Matériaux : acier inoxydable et polymères

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Cet imprimé n’est pas contractuel. Dans un souci d’apporter de constantes améliorations sur notre matériel, nous nous réservons le droit de le modifier à tout moment sans préavis.