Quels produits peuvent être mis au point grâce aux machines Emsens ?

Emsens conçoit et fabrique des machines destinées à l’industrie agroalimentaire dans le monde entier. Parmi les machines produites dans nos ateliers de Fraisses, dans le département de la Loire, se trouvent des produits permettant la découpe, le tri et la mise en condition de vente de produits agroalimentaires.
Dans notre gamme de machines, toutes brevetées, vous trouverez des machines permettant la fabrication de brochettes de viandes traditionnelles, carrées ou rectangulaires, des cubeuses et lardonneuses, les attacheuses à saucissons, des distributeurs de barquettes ou des machines à découpe d’osso-buco.

Mais nous ne nous limitons pas à la création de cette seule gamme de machines. Nous sommes capables de créer des machines sur-mesure, répondant à des besoins spécifiques. C’est un savoir-faire qui nous permet d’être très proche de l’évolution des besoins de nos clients et qui fait d’Emsens un des leaders mondiaux dans la conception de machines destinées à l’industrie agroalimentaire.

  • Mise sous filet MF01

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    EMSENS présentera, au salon du CFIA stand 5 B6/C7 et IFFA Francfort Hall 8 Stand A69 sa MF01 permettant de déposer automatiquement un filet élastique sur une pièce de viande.

    L’innovation réside dans le fait de couper un morceau de filet à une longueur prédéfinie avant de le déposer délicatement sur le rôti.

    Le cycle se compose en 3 phases, chargement d’une longueur de filet sur un tube, transfert du tube vers la pièce de viande qui aura été positionnée préalablement par un opérateur, évacuation du produit par un tapis.

    Les avantages :
    QUALITE : Le transfert du tube à la viande permet de travailler des produits fragiles et/ou nécessitant une présentation soignée. Des éléments de décor peuvent ainsi être ajoutés, ex : feuilles de laurier, thym, barde…
    PRODUCTIVITE : la cadence peut varier suivant la longueur des rôtis, cependant nous pouvons produire jusqu’à 700 pièces/heure
    SECURITE & ERGONOMIE : L’opérateur n’ayant plus besoin de pousser le rôti et de couper le filet, nous supprimons ainsi tous risques de TMS et d’accident.

  • NOUVELLE MDL2000c

    La nouvelle génération de trancheur à lardons MDL2000c innove avec l’ajout d’un tapis modulaire intégré à la machine qui permet l’approvisionnement en poitrines.
    Cette machine présente une très bonne qualité de coupe, devenue LA référence sur le marché du lardon.
    La MDL2000c est un outil industriel à forte productivité qui permet de découper plus de 2200kg/h de lardon (sur une base de poitrine de 4.0kg).
    Le tapis modulaire permet de garantir la productivité maximale de la machine en optimisant le chargement.