Gamme Cubes / Lardons / Frites / Timbres

Lardons

MDL2000c (1200x900)

lardonneuse

MDL2000c avec chargeur

DESCRIPTION :
Machine pour découper les lardons de poitrine de porc à une température de l’ordre de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel).
La capacité de chargement de la machine est de 700 x 370 x 120mm, tolérant ainsi les poitrines fortement déformées.
Un tapis modulaire intĂ©grĂ© Ă  la machine permet l’approvisionnement en poitrines.
La poitrine est conformée en un bloc de largeur 260mm puis est poussée au travers d’un disque de coupe bi dimensionnel réalisant des lardons de 4 à 11mm de section selon l’outillage choisi.

Cette machine permet également la découpe de timbres (20mm x 2mm par exemple).

AVANTAGES :
Cette machine présente une très bonne qualité de coupe, devenue LA référence sur le marché du lardon. Elle intègre une presse hydraulique permettant le passage de poitrines avec une déformation maximale de 120mm.
Système de coupe breveté EMSENS avec 6 outillages de coupe par disque.
La MDL2000c est un outil industriel à forte productivité qui permet de découper plus de 2200kg/h de lardon (sur une base de poitrine de 4.0kg).
Le tapis modulaire permet de garantir la productivité maximale de la machine en optimisant le chargement.
Evacuation des produits à l’aide d’un tapis vibrant.
Tri automatique des fausses coupes et déchets et évacuation par tapis à bandes.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : 2200 kg/h pour des poitrines d’environ 4.0kg (temps de cycle de l’ordre de 6.5 secondes pour fabrication de lardons 8 x 8, soit environ 9 poitrines à la minute avec un disque 6 coupes).
Capacité de chargement : 700 x 360 x 120
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique, pneumatique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Cet imprimé n’est pas contractuel. Dans un souci d’apporter de constantes améliorations sur notre matériel, nous nous réservons le droit de le modifier à tout moment sans préavis.

Gamme Cubes / Lardons / Frites / Timbres

Lardons

mdl2000

lardonneuse

MDL2000

DESCRIPTION :
Machine pour découper les lardons de poitrine de porc à une température de l’ordre de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel).
La capacité de chargement de la machine est de 700 x 370 x 120mm, tolérant ainsi les poitrines fortement déformées.
La poitrine est conformée en un bloc de largeur 260mm puis est poussée au travers d’un disque de coupe bi dimensionnel réalisant des lardons de 4 à 11mm de section selon l’outillage choisi.
Cette machine permet également la découpe de timbres (20mm x 2mm par exemple).

AVANTAGES :
Cette machine présente une très bonne qualité de coupe, devenue LA référence sur le marché du lardon. Elle intègre une presse hydraulique permettant le passage de poitrines avec une déformation maximale de 120mm.
Système de coupe breveté EMSENS avec 6 outillages de coupe par disque.
La MDL2000 est un outil industriel à forte productivité qui permet de découper plus de 2200kg/h de lardon (sur une base de poitrine de 4.0kg).
Evacuation des produits à l’aide d’un tapis vibrant.
Tri automatique des fausses coupes et déchets et évacuation par tapis à bandes.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : 2200 kg/h pour des poitrines d’environ 4.0kg (temps de cycle de l’ordre de 6.5 secondes pour fabrication de lardons 8 x 8, soit environ 9 poitrines à la minute avec un disque 6 coupes).
Capacité de chargement : 700 x 360 x 120
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique, pneumatique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Cet imprimé n’est pas contractuel. Dans un souci d’apporter de constantes améliorations sur notre matériel, nous nous réservons le droit de le modifier à tout moment sans préavis.

Gamme Cubes / Lardons / Frites / Timbres

Lardons

machine MDL1500 (2)

lardonneuse

MDL1500

DESCRIPTION:
Machine pour découper les lardons de poitrine de porc à une température de l’ordre de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel).
La capacité de chargement de la machine est de 700 x 300 x 120mm, tolérant ainsi les poitrines fortement déformées.
La poitrine est conformée en un bloc de largeur 210mm puis est poussée au travers d’un disque de coupe bi dimensionnel réalisant des lardons de 4 à 11mm de section selon l’outillage choisi.
Cette machine permet également la découpe de timbres (20mm x 2mm par exemple).

AVANTAGES :
Cette machine présente une très bonne qualité de coupe, devenue LA référence sur le marché du lardon. Elle intègre une presse hydraulique permettant le passage de poitrines avec une déformation maximale de 120mm.
Système de coupe breveté EMSENS avec 4 outillages de coupe par disque (6 en option).
La MDL1500 est un outil industriel à forte productivité qui permet de découper plus de 1500kg/h de lardon (sur une base de poitrine de 3.0kg à 3.5kg).
Evacuation des produits à l’aide d’un tapis vibrant.
Tri automatique des fausses coupes et déchets et évacuation par tapis à bandes.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : 1500 kg/h pour des poitrines comprises en 3.00kg et 3.50kg (temps de cycle de l’ordre de 7.8 secondes pour fabrication de lardons 8 x 8, soit environ 8 poitrines à la minute avec le disque 4 coupes).
Capacité de chargement : 700 x 300 x 120
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique, pneumatique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Cet imprimé n’est pas contractuel. Dans un souci d’apporter de constantes améliorations sur notre matériel, nous nous réservons le droit de le modifier à tout moment sans préavis.

Gamme Mise sous filet Attachage

Mise sous filet

MF01-fond-blanc

roti-600x400

MF01

DESCRIPTION :
Machine permettant la mise sous filet de produits alimentaires.
Le cycle est entièrement automatique, aucune pré-disposition du filet est à effectuer.
La machine utilise un filet conditionné en bobines ou en vrac.
Sur la machine MF01, l’opérateur dépose manuellement le produit avant de valider le départ cycle.

AVANTAGES :
Machine flexible s’adaptant à différentes longueurs de produits.
Le réglage de la longueur du filet se fait par le biais de l’interface tactile ne nécessitant aucun réglage mécanique.
Possibilité de passer différents types de filet avec une même configuration.
Possibilité d’adaptation du matériel en fonction des spécificités du client.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Temps de cycle machine : 5.2 secondes

Productivité (incluant un temps de chargement de 2 secondes) : jusqu’à 540 pièces/heure pour un produit de longueur 200mm.

Tête simple (temps de chargement de 2s) :                    Tête double (temps de chargement de 3.5s) :
Longueur produit 200mm : 540 produit/h                           Longueur produit 200mm :  890 produit/h
Longueur produit 300mm : 500 produit/h                           Longueur produit 300mm : 830 produit/h
Longueur produit 500mm : 430 produit/h                           Longueur produit 500mm : 730 produit/h

Les informations de productivités fournies le sont à titre informatif.

Energie : électrique et pneumatique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères.
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Cet imprimé n’est pas contractuel. Dans un souci d’apporter de constantes améliorations sur notre matériel, nous nous réservons le droit de le modifier à tout moment sans préavis.

Gamme Cubes / Lardons / Frites / Timbres

Lardons

machine MDL1000 (1)

lardonneuse

MDL1000

DESCRIPTION:
Machine pour découper les lardons de poitrine de porc déjà pressée à une épaisseur de l’ordre de 45mm et à une température de l’ordre de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel et du process de fabrication).
La capacité de chargement de la machine est de 700 x 260 x 60mm, n’acceptant ainsi que les poitrines ayant préalablement été pressées.
La poitrine est chargée dans une chambre de coupe de 700 x 210 x 60mm puis est poussée au travers d’un disque de coupe bi dimensionnel réalisant des lardons de 4 à 11mm de section selon l’outillage choisi.
Cette machine permet également la découpe de timbres (20mm x 2mm par exemple).

AVANTAGES :
Cette machine présente une très bonne qualité de coupe, devenue LA référence sur le marché du lardon.
Système de coupe breveté EMSENS avec 2 outillages de coupe par disque.
Evacuation des produits à l’aide d’un tapis à bande avec possibilité de dissocier les fausses coupes des produits conformes.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive dotée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : 1000 kg/h pour des poitrines comprises en 3.00kg et 3.50kg (temps de cycle de l’ordre de 12.5 secondes pour fabrication de lardons 8 x 8, soit environ 5 poitrines à la minute avec le disque 2 coupes).
Capacité de chargement : 700 x 260 x 60
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique, pneumatique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Cet imprimé n’est pas contractuel. Dans un souci d’apporter de constantes améliorations sur notre matériel, nous nous réservons le droit de le modifier à tout moment sans préavis.

Gamme Cubes / Lardons / Frites / Timbres

Cubes

machine supreme

cube jambon

SuprĂŞme Ă©volution avec chargeur automatique

DESCRIPTION :
Machine pour découper les cubes, les frites de jambon cuit (porc, dinde) à partir d’une matière première déposée dans une chambre de coupe parallélépipédique.
Le bloc de viande de plus de 1 mètre de long est poussé au travers d’un outillage avec deux coupes alternatives, et une coupe rotative. Cette machine présente donc une découpe en 3 dimensions pour les produits fragiles
Le chargement des pains de jambon est automatique. Cette machine peut être intégrée dans une ligne, et alimentée par des convoyeurs, sans opérateur.

AVANTAGES :
Cette machine ne nécessite pas la présence d’un opérateur de chargement.
Le trancheur Suprême hydraulique Évolution allie la puissance et la fiabilité hydraulique au contrôle électronique.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : Le trancheur Suprême hydraulique évolution avec chargeur automatique est un outil industriel, permettant par exemple de découper jusqu’à 2600kg/heure de jambon en cube de 8mm de côté.
Capacité de la chambre de chargement : Les côtes de la chambre de coupe sont définies en fonction des dimensions de la matière première :
Hauteur : 80 à 200mm
Largeur : 100 à 200mm.
Longueur : 500 à 1200mm
Énergie : commande électrique ; puissance hydraulique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Cet imprimé n’est pas contractuel. Dans un souci d’apporter de constantes améliorations sur notre matériel, nous nous réservons le droit de le modifier à tout moment sans préavis.

Gamme Cubes / Lardons / Frites / Timbres

Cubes

machine SUPREME

cube jambon

SuprĂŞme Ă©volution

DESCRIPTION :
Machine pour découper les cubes, les frites, les timbres de jambon cuit (porc, dinde) à partir d’une matière première déposée dans une chambre de coupe cylindrique ou parallélépipédique.
Le bloc de viande de plus de 1 mètre de long est poussé au travers d’un outillage avec deux  coupes alternatives, et une coupe rotative. Cette machine présente donc une coupe en 3 dimensions pour les produits fragiles.

AVANTAGES :
Le trancheur Suprême hydraulique Évolution allie la puissance et la fiabilité  hydraulique au contrôle électronique.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : Le trancheur Suprême hydraulique évolution est un outil industriel, permettant par exemple de découper jusqu’à 2600kg/heure de jambon en cube de 8mm de côté.
Capacité de la chambre de chargement : Les côtes de la chambre de coupe sont définies en fonction des dimensions de la matière première :
Hauteur : 80 à 200mm
Largeur : 100 à 200mm.
Longueur : 500 à 1200mm
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines
: EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Cet imprimé n’est pas contractuel. Dans un souci d’apporter de constantes améliorations sur notre matériel, nous nous réservons le droit de le modifier à tout moment sans préavis.

Gamme Cubes / Lardons / Frites / Timbres

Lardons

machine MDB01 (2)

lardonneuse

MDB01 (barres cylindriques)

DESCRIPTION :
Machine pour découper les lardons à partir d’une matière première de type cylindrique composée de viande reconstituée, de diamètre constant (Diamètre de 80mm à 120mm), de longueur d’environ 1 mètre et à une température de l’ordre de -12°C (±5°C en fonction de la concentration en sel).
Le cylindre est chargé automatiquement (stock de 8 cylindres),maintenu puis est poussé au travers d’un outillage avec deux coupes alternatives puis d’un disque réalisant une coupe bidimensionnelle produisant des lardons de 4 à 11mm de section.
Cette machine permet également la découpe de timbres (20mm x 2mm par exemple).

AVANTAGES :
Cette machine présente une bonne qualité de coupe.
Chargeur avec une capacité de 8 cylindres de viande. Cette machine ne nécessite pas la présence constante d’un opérateur de chargement.
Système de coupe breveté EMSENS avec 6 outillages de coupe par disque.
La MDB01 est un outil industriel à forte productivité qui permet de découper plus de 2100kg/h de lardon (sur une base de cylindre de viande de 6kg).
Evacuation des produits à l’aide d’un tapis vibrant.
Tri automatique des fausses coupes et déchets et évacuation par tapis à bandes.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : 2100 kg/h pour des cylindre d’environ 6kg (temps de cycle de l’ordre de 10 secondes pour fabrication de lardons 8 x 8, soit environ 350 cylindres à la minute avec un disque 6 coupes).
Capacité de chargement : 8 cylindres de viande de longueur 1 mètre.
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique, pneumatique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Cet imprimé n’est pas contractuel. Dans un souci d’apporter de constantes améliorations sur notre matériel, nous nous réservons le droit de le modifier à tout moment sans préavis.

Gamme Cubes / Lardons / Frites / Timbres

Cubes

machine TRI01 (1)

Suprême TRI01 « salaison »

DESCRIPTION :
Machine pour découper les cubes de viande fraîche pour présalage avant hachage à partir d’une matière première entière déposée dans une chambre de coupe à grand volume.
Le contenu de la chambre est poussé au travers d’un outillage avec deux coupes alternatives, et une lame rotative. Cette machine présente donc une coupe en 3 dimensions.
La TRI01 s’intègre en fin de table de découpe : Les désosseurs peuvent stocker les pièces désossées sur la plateforme de la machine. Le système de pesée intégré permet de connaître la masse de viande stockée avant découpe en cube.

AVANTAGES :
Le trancheur Suprême hydraulique TRI01 allie la puissance et la fiabilité hydraulique au contrôle électronique.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.
Pesée intégré permettant de gérer les lots de viandes et les recettes.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : Le trancheur Suprême hydraulique TRI01 est un outil industriel pour les charcutiers et salaisonniers, permettant de découper 90kg/min de viande en section cube de 40mm (soit plus de 5 tonnes/heure).
Capacité de la chambre de chargement : 15 kg de viandes fraîches.
Hauteur : 120 mm
Largeur : 180mm.
Longueur : 700 mm
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Cet imprimé n’est pas contractuel. Dans un souci d’apporter de constantes améliorations sur notre matériel, nous nous réservons le droit de le modifier à tout moment sans préavis.

Gamme Cubes / Lardons / Frites / Timbres

Lardons

machine PRESSE

poitrine non presse

poitrine presse

Presse Ă  poitrine

DESCRIPTION :
Machine pour presser et conformer les poitrines de porc à une température de l’ordre de -7°C (±2°C en fonction de la concentration en sel).
La capacité de chargement de la machine est de 700 x 370 x 120mm, tolérant ainsi les poitrines fortement déformées.
Cette machine permet également le pressage et la conformation d’autres viandes : échines de porc, foie de bœuf en fonction des outillages choisis.

AVANTAGES :
Cette machine est flexible. Il y a possibilité d’ajuster la puissance de pressage hydraulique de chaque mouvement (largeur – longueur – épaisseur).
La presse EMSENS est un outil industriel qui permet de conformer 5 Ă  8 produits Ă  la minute.
Ergonomie du poste de chargement optimisant les gestes et déplacements des opérateurs. La poitrine est introduite et éjectée après pressage au même poste.
Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.
Un écran tactile facilite la communication homme/machine avec une interface très intuitive équipée d’une aide au dépannage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Productivité : 5 à 8 produits à la minute (temps de cycle de l’ordre de 10 secondes).
Capacité de chargement : 700 x 360 x 120
Energie : commande électrique ; puissance hydraulique, pneumatique et électrique.
Matériaux : acier inoxydable et polymères
Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :
Contact alimentaire : EC1935/2004
Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006
Machines : EC2006/42
CEM : EC 2004/108

Cet imprimé n’est pas contractuel. Dans un souci d’apporter de constantes améliorations sur notre matériel, nous nous réservons le droit de le modifier à tout moment sans préavis.